| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 高筋面粉250 | 牛奶125克 |
辅料 | |
| 白砂糖 | 盐3克 |
| 酵母3克 | 猪油10克 |
奶白小馒头的家常做法，奶白小馒头怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 在面粉的中间挖个小洞，放入酵母。
3. 加入盐、糖、猪油、牛奶。
4. 加入牛奶时用筷子轻轻搅拌，搅成片絮状。
5. 再用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。
6. 滚圆，盖上保鲜膜，进行好酵。
7. 发至两倍大。
8. 取出，用手反复将面团揉挤，以便把空气挤出，滚圆。
9. 用擀面杖把面团擀成长方形。
10. 由下至上卷起。
11. 切成若干等份的馒头生坯。
12. 放进注入适量清水的锅中，盖上锅盖，静止20分钟，然后开火，水开后转中大火，继续蒸15-20分即可。
