北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 北极虾10只 | 大米100g |
辅料 | |
| 盐5g | 鸡精1勺 |
| 葱花5g | 姜末2g |
| 胡椒粉2g | |
北极虾粥的家常做法，北极虾粥怎么做好吃
1. 大米洗净，泡约2小时后，把水倒掉。后再加7倍左右的水大火煲开后转小火煮至粘稠。
2. 北极虾自然解冻后，倒去水份备用。
3. 葱切碎备用。
4. 将煮熟的白粥中加入姜末再次煮开。放入北极虾，加盐，鸡精，胡椒粉调味。最后加入葱花即可。
