洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋是一种营养丰富的食品，味道鲜美。今天很难得的买到了紫皮洋葱，口感更爽脆，味道更浓郁，营养价值也比白皮洋葱更高。木耳是家里常备的干货食材，加上鸡蛋的鲜美，实在美味
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 洋葱半颗 | 黑木耳50g |
| 鸡蛋2个 | |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 |
洋葱木耳炒鸡蛋的家常做法，洋葱木耳炒鸡蛋怎么做好吃
1. 洋葱半颗，切成细丝，黑木耳提前泡发撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫一分钟，捞出沥干水分
2. 鸡蛋2个打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用
3. 热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身
4. 倒入焯好的黑木耳，炒匀
5. 淋入少许生抽，调入盐炒匀
6. 倒入炒好的鸡蛋
7. 炒匀即可出锅
