放假几天，都没去市场，吃饭就做最简单的，紧着家里现有食材，于是就有了今天的午餐----红萝卜木耳炒鸡肉片。
红萝卜由于它的耐储存性和漂亮的红色，我常家里会留着几根做配菜用，不过不要小看它哟，它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥； 还能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料，搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片， 让这道菜肴不仅营养更全面， 而且口感更丰富。
不出十分钟，这样一盘美味小炒就被我打包入盒， 带到公司了。。。
红萝卜由于它的耐储存性和漂亮的红色，我常家里会留着几根做配菜用，不过不要小看它哟，它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥； 还能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料，搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片， 让这道菜肴不仅营养更全面， 而且口感更丰富。
不出十分钟，这样一盘美味小炒就被我打包入盒， 带到公司了。。。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 红萝卜1根 | 木耳1把 |
| 鸡脯肉1块 | |
辅料 | |
| 蛋清适量 | 大蒜适量 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 油盐适量 |
红萝卜木耳炒鸡片的家常做法，红萝卜木耳炒鸡片怎么做好吃
1. 准备好原材料；
2. 鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清；
3. 抓匀后腌制五分钟；
4. 烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片， 肉片变色后捞出备用；
5. 热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒；
6. 当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片；
7. 继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒；
8. 加入刚焯过水的鸡肉片翻炒；
9. 最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；
10. 盛入盘中。
