现正是吃蚕豆季节，蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆不易入味，用剁椒炒蚕豆可提味，多吃蚕豆对身体有益
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 蚕豆1500克 | |
辅料 | |
| 油少许 | 盐少许 |
| 剁椒少许 | 鸡精少许 |
剁椒蚕豆的家常做法，剁椒蚕豆怎么做好吃
1. 蚕豆
2. 蚕豆去壳洗净
3. 油锅加热，放入蚕豆煸炒
4. 放少许水和盐煸炒，用大火煮开煮3分钟
5. 放少许剁椒煸炒，继续煮至豆稍开裂
6. 最后放鸡精炒匀即可
