肉皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。以前亲戚买肉回来，都把肉皮丢掉，然后每周都去美容院做保养。。。。殊不知经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓肌肤，美毛发。
每次回家，都能感觉到妈妈脸上的皱纹增多了，双手也越来越粗糙了。每次看着，心里都会涌现许多酸楚，为了家庭，为了子女，为了家孙，她在一天一天变老。。。。
除了《桂圆红枣银耳羹》，我们还可以为妈妈做到富含胶原蛋白的《香辣肉片》，为妈妈留住青春吧！
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| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 肉皮两块 | |
辅料 | |
| 小米辣适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 开水适量 |
| 味精适量 | 香油适量 |
| 葱花适量 |
富含胶原蛋白香辣肉皮的家常做法，富含胶原蛋白香辣肉皮怎么做好吃
1. 小米辣洗净，切碎备用；
2. 姜洗净、蒜去掉蒜衣，两者一起切碎；
3. 肉皮刮洗干净，放在锅里，加水煮熟备用；
4. 姜、蒜、小米辣混合后，倒入适量凉开水，调匀，静置片刻；
5. 菜刀放平，把肉皮片下来；
6. 调入适量酱油、醋、味精、香油，搅拌均匀；
7. 肉皮装盘，将料汁浇在肉皮上；
8. 撒上适量葱花；
9. 香辣肉皮，上桌咯。
