菜谱提供：周永乐
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 猪排 | |
辅料 | |
| 面粉 | 鸡蛋 |
| 面包糠 | 精盐 |
炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 猪排拍松
2. 鸡蛋打匀加盐
3. 过三关：一关，猪排过蛋液上面粉；二关，和一关一样；三关，第
三次过蛋液上面包糠压紧。
4. 起油锅，油温至200度
5. 猪排入油锅高温炸2分钟
6. 调整火候，用低温160度炸5分钟
>食谱大全>炸猪排
炸猪排
公开时间：2014-06-25 | 文章来源：舌尖上的中国 | 浏览量：
标签： 舌尖上的中国第二季
