从前年开始，每年这个季节都要泡梅子酒，不好酒的我，都爱上了这个味道。 自家的梅子酒，非市售可比，酸甜、香醇，值得一试！
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 青梅870g | 九江双蒸酒870g |
| 冰糖500g | |
辅料 | |
| 2L密封玻璃瓶如:盐1个 | |
梅酒飘香自制梅子酒（青梅酒）的家常做法，梅酒飘香自制梅子酒（青梅酒）怎么做好吃
1. 青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。
2. 滤干水分，待青梅表面水分完全干透后再泡。玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开岁烫一下，晾干后备用。
3. 瓶中铺一层青梅，撒一层冰糖。
4. 倒入酒。
5. 盖上瓶口，密封好。
第二天拿起瓶口摇一摇，将融化的冰糖和酒摇匀。之后2-3周，每周摇1-2次，保证冰糖和酒融合。
