冰激凌是一种很奇妙的东西，几乎没有人不喜欢它的美味，那种沁凉幼滑的香甜会给人带来甜蜜的心安。我喜欢夏天有很大部分原因缘于冰激凌，炎热的天气捧着一碗微微泛着凉气的冰激凌，舀起满满一大勺放进嘴里，让每个味蕾都感受到融化，浑身每个毛孔都散发着快乐的气息。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 淡奶油250g | 牛奶150g |
| 鸡蛋2个 | |
辅料 | |
| 白砂糖50g | 柠檬汁几滴 |
| 抹茶粉10g | 可可粉10g |
| 黑巧克力40g | 芒果果泥200g |
| 草莓果酱200g |
自制多口味冰激凌的家常做法，自制多口味冰激凌怎么做好吃
1. 蛋黄单独分离出来，加白砂糖和少量柠檬汁打至发白状态；
2. 牛奶倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放入奶锅用小火加热；
3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温；
4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀；
5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次。
