都说烘焙是个“坑”，爱上了就陷入进去而无力自拔，不错，都是因为“甜蜜的诱惑”，据说甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，母乳就是甜的，因此爱吃甜食可谓是一种本能反应。人们对于甜品的热爱，总是难以抗拒，吃甜食会让人感到兴奋， 对它产生渴望， 就像上瘾一样；还有一个原因是，一旦你爱上了烘焙，你就会想亲手为家人、朋友制作点心，在享受制作过程的同时看到他们吃到口里幸福满足的感觉， 这时你心里也是甜的。
趁着休息日，在家烤好了一盘“椰蓉南瓜塔”，南瓜的甘甜、椰蓉的清香、酥脆的塔皮，让这款小点心美味无比， 再搭配一壶红茶，和家人一起来享受这幸福时光吧。
趁着休息日，在家烤好了一盘“椰蓉南瓜塔”，南瓜的甘甜、椰蓉的清香、酥脆的塔皮，让这款小点心美味无比， 再搭配一壶红茶，和家人一起来享受这幸福时光吧。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 派皮：低筋面粉200克 | 黄油120克 |
| 水60克 | 白糖30克 |
| 盐 2克 | |
辅料 | |
| 内馅： 椰蓉100克 | 南瓜250克 |
| 黄油40克 | 白糖 50克 |
| 奶粉30克 |
椰蓉南瓜塔的家常做法，椰蓉南瓜塔怎么做好吃
1. 用开水将白糖和盐化开， 凉后放入冰箱中冷藏；
2. 将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中， 再加入刚准备好的凉开水；
3. 将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；
4. 倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；
5. 等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；
6. 重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
7. 从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；
8. 在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；
9. 再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；
10. 南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟；
11. 微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥；
12. 加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉；
13. 搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料；
14. 模具用黄油涂抹一层， 表面撒些面粉；
15. .面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下；
16. 这样多余的边缘部分很容易就去除掉了， 再用叉子将底部再扎出许多孔；
17. 在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥， 表面上再撒些椰蓉；
18. 放入预热好180度烤箱中， 中下层， 烤上25分钟；
19. 美味的“椰蓉南瓜塔” 就出炉了， 再来上一壶茶， 一起来品尝吧。
