糖醋排骨口感酸甜，肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后，颜色非常红亮，引人食欲，是一道非常适合夏天吃的开胃肉菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 排骨 | |
辅料 | |
| 盐 | 料酒 |
| 老抽 | 老陈醋 |
| 番茄沙司 | 八角 |
| 葱末 | 蒜末 |
| 姜片 | 玉米淀粉 |
| 白糖 | 芝麻 |
糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 原料。
2. 排骨焯水。
3. 焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。
4. 碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。
5. 煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。
6. 炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。
7. 炒锅倒油，放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。
9. 酸甜可口的糖醋排骨。
