| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 中等大小土豆1个 | 3肥七瘦肉馅150g |
| 洋葱1/8个 | |
辅料 | |
| 鸡蛋1个 | 面粉1/4杯 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 糖适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 纯净水适量 |
土豆肉饼的家常做法，土豆肉饼怎么做好吃
1. 肉馅加盐，料酒，酱油，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀，分次加纯净水（约40g）拌匀备用。
2. 土豆去皮刨丝，洋葱切丝，和一个鸡蛋一次加入准备好的肉馅拌匀。
3. 加面粉调成面糊。
4. 不粘锅倒油，油热之后用汤匙挖一勺面糊到锅里，稍微整形成小厚圆饼形。我每个小饼上点缀了一颗枸杞，没有或者不爱吃可以不加。煎至底圈上色翻面，中小火继续煎至2两面金黄成盘即可。
