| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡爪500克 | 野山椒200克 |
辅料 | |
| 米醋40克 | 凉白开100克 |
泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃
1. 鸡爪洗干净，剪掉指甲。
2. 洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，加一块姜。撇去浮沫。
3. 大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。
4. 用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
5. 鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，就加入了米醋、凉白开。
6. 盖好美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了
