银鱼蛋羹

公开时间：2013-06-03 | 文章来源：〆﹏淡淡草季 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个	银鱼少许
辅料
温水	盐
香油	生抽

银鱼蛋羹的家常做法，银鱼蛋羹怎么做好吃

1. 鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

2. 银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫

3. 蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

4. 把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8－10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

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