软炸虾仁

公开时间：2013-06-03 | 文章来源：飞儿 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
海虾一斤	蛋清一个的量
辅料
面粉1份	生粉2份
食用油适量	无铅泡打粉1勺
盐适量	胡椒粉适量

软炸虾仁的家常做法，软炸虾仁怎么做好吃

1. 将海虾去壳，挑出虾线，将虾一切为二。

2. 虾仁入碗加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制3-5分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉，少许水调成薄糊，放置5分钟待用。

3. 将虾仁放入面糊中裹匀，逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁散开，炸至金黄色捞出控油即可。

标签： 海鲜 二人世界 香 上海菜

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