蛤蜊是钙质很丰富的一种食材。再加入豆腐一起炖汤使钙的含量更加丰富，是很适合孩子的一道补钙美食，可经常食用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 蛤蜊250克 | 豆腐150克 |
| 香菇6朵 | 口蘑4个 |
| 白萝卜50克 | |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 盐适量 |
| 料酒15克 | 胡椒粉少许 |
| 鸡精少许 | 香油适量 |
| 蒜苗适量 |
鲜味蛤蜊汤的家常做法，鲜味蛤蜊汤怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
6. 煮至蛤蜊张口关火。
7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
8. 在汤中加入料酒。
9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
11. 再放入豆腐煮上5分钟。
12. 加入蛤蜊继续。
13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
14. 加入盐调味。
15. 再加入胡椒粉和鸡精。
16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
