今天立春，民间有咬春的习俗，要做春饼，卷菜吃。今天我做的这个饼，薄到非常透明，又很Q哦！喜欢的话，记得点喜欢或者收藏哦！！谢谢
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面粉1斤 | 水6两 |
辅料 | |
| 配菜若干 |
私家春饼秘籍的家常做法，私家春饼秘籍怎么做好吃
1. 面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好
简单揉到图里的样子就行
2. 揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水
揉到图里光滑的样子
3. 做成大约30克左右的小面团
4. 撒粉，擀成小圆
5. 每张刷色拉油，10张一叠，叠起来
6. 前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤
做成你觉得合适的尺寸
7. 上锅大火蒸10分钟！
8. 出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了
9. 卷上多多的菜，好吃啊！
