我的博客：筱古的BLOG gunanquan 欢迎光临我的淘宝小店购买蛋糕及饼干：
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 蛋4个 | 细砂糖100克 |
| 低筋粉100克 | |
辅料 | |
| 奶油奶酪250克 | 淡奶油400克 |
| 细砂糖80克 | 抹茶粉1大勺 |
| 抹茶粉1小勺 | 吉利丁片2片(10克) |
| 牛奶50克 | 蜜红豆60克 |
四叶草抹茶红豆冻芝士的家常做法，四叶草抹茶红豆冻芝士怎么做好吃
1. 分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可
2. 用心形切模取四个蛋糕底备用
3. 奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀
4. 吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中
5. 将做好的芝士糊倒入模子，抹平，冷藏4小时以上，脱模。
拼成四叶草形状，表面撒防潮抹茶
