| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 奶豆腐500克 | 绵白糖100克 |
| 鸡蛋2只 | 面粉50克 |
辅料 | |
| 植物油200克 | 水100克 |
拔丝奶豆腐的家常做法，拔丝奶豆腐怎么做好吃
1. 先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
2. 将鸡蛋打散，加入100克水，50克面粉搅拌成糊状，将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻，防止把奶豆腐搅碎
3. 坐锅热油，待油温7成热时，放入准备好的坯子炸，炸至金黄色时出锅
4. 将锅中炸完的剩油倒出，留一点点底油，放入绵白糖小火化开（一定要用小火，否则就糊锅了），待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子，快速搅拌均匀后出锅，完成~~~
