煲仔饭，很喜欢吃。
一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，
但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，
确实能令人食欲大增。
所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，
喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。
这次尝试的是最具广东特色的广式腊肠煲仔饭，
很成功，昨晚小哲吃了一大碗。
一直想尝试做，各种原因搁置到现在才动手。
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，
但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，
确实能令人食欲大增。
所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，
喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。
这次尝试的是最具广东特色的广式腊肠煲仔饭，
很成功，昨晚小哲吃了一大碗。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 广式腊肠 | 大米 |
辅料 | |
| 鸡蛋 | 小油菜 |
| 凉开水1汤匙 | 香麻油0.5汤匙 |
| 六月鲜生抽（或者其它鲜味生抽）2汤匙 | 蚝油1汤匙 |
| 白糖0.5汤匙 |
广式腊肠煲仔饭的家常做法，广式腊肠煲仔饭怎么做好吃
1. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
2. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
4. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
5. 把腊肠切片，再切点姜丝。
6. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
7. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
8. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
9. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
