| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 吉利丁片2片 | 牛奶135g |
| 淡奶油95g | 椰浆60g |
辅料 | |
| 绵白糖35g |
椰奶冻的家常做法，椰奶冻怎么做好吃
1. 把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2. 牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3. 入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4. 放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
5. 在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6. 待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
