蔓越莓椰丝乳酪球

1. 奶油奶酪250克、蔓越莓干60克、开心果30克、糖分60克、椰丝70克、香草精2滴

2. 蔓越莓干、开心果切碎

3. 椰丝切碎

4. 把糖粉和牛奶都加入奶油奶酪中

5. 再倒入牛奶拌匀

6. 继续倒入蔓越莓和开心果，拌匀

7. 再滴入2滴香草精

8. 所有材料搅拌均匀后，覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏30分钟。

9. 切碎的椰丝摊平在烤盘中

10. 椰丝放入烤箱中烘烤，150℃、上管、上层。烤制过程中要经常拿出来翻一下，以便上色均匀，注意，很容易烤糊

11. 烤至金黄色，摊开晾凉

12. 从冰箱拿出奶酪糊，分成粗坯。再次放入冰箱冷藏30分钟。冻硬一点以便后面整型

13. 取出粗坯，搓成圆形

14. 放入椰丝中滚一滚，让椰丝布满表面

15. 制作完成。刚做好时椰丝是香脆的，凉了以后椰丝会疲掉。不过椰香还在，可以趁热时吃2个。

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