| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 新奇士橙2个（约450克） | 新奇士柠檬半个 |
| 冰糖200克 | 盐1/4匙 |
冰糖橙子酱的家常做法，冰糖橙子酱怎么做好吃
1. 橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，切成小块；
2. 柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀；
3. 倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上；
4. 浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机；
5. 打碎后一起倒入锅里中火煮15分钟；
6. 加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化；
7. 在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底；
8. 一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火；
9. 趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。
