咖啡奶茶冻

1. 准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。

2. 锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。

3. 待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。

4. 再倒入奶茶搅拌均匀。

5. 冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。

6. 再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。

7. 待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。

8. 凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。