| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉 | 生菜 |
辅料 | |
| 绿茶少许 | 生抽少许 |
| 胡椒粉适量 | 椒盐适量 |
| 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 蒜瓣少许 |
绿茶烤肉的家常做法，绿茶烤肉怎么做好吃
1. 新鲜五花肉洗净。
2. 切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3. 取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4. 待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5. 将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6. 放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7. 平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
8. 搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
