| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 高粉320g | 低粉100g |
| 细砂糖60g | 盐5g |
| 干酵母4g | 全蛋65g |
| 牛奶200g | 黄油55g |
牛奶餐包的家常做法，牛奶餐包怎么做好吃
1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉成光滑面团；
2. 加入黄油，连摔带揉至扩展状态；
3. 将揉好的面团放入容器中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵；
4. 基础发酵结束后，将面团分割成45g左右一份，滚圆后松弛15分钟；
5. 排气滚圆后排入烤盘，放在温暖湿润处二发；
6. 最后发酵结束后，表面刷蛋液，挤上卡士达酱撒奶酥粒；
7. 入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
