鸡蛋葱花饼

1. 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。

2. 将面团分割成五份，滚圆。

3. 将面团擀成椭圆形的大片。

4. 在面片上涂少许油和盐以及葱花，把面片卷起来。

5. 压出空气后卷成卷。

6. 面团压扁，擀成薄饼。

7. 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄盛出。

8. 锅中倒入鸡蛋液，随即放入葱花饼，煎至成熟即可。