| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 中筋面粉100g | 蜂蜜两小勺（30ml） |
| 牛奶30ml | 鸡蛋（中等大小）4个 |
| 糖100g | 味霖1小勺（15ml） |
长崎蛋糕的家常做法，长崎蛋糕怎么做好吃
1. 中筋面粉过筛3遍，这样有利于蛋糕组织细腻；
2. 蜂蜜加牛奶微波炉加热下搅拌均匀；
3. 鸡蛋和糖混合加入打蛋盆中；
4. 厨师机高速搅打3-4分钟后，转中速搅打2分钟左右，蛋液成堆状不会马上消失；
5. 把牛奶蜂蜜逐勺加入蛋液中轻轻拌匀；
6. 加入味淋拌匀；
7. 最后筛入面粉，用厨师机中速搅打1-2分钟，不用担心消泡，也不用担心起筋，把面粉打匀是关键。
8. 把拌匀的面糊倒入铺有油纸的容器中，放入180度预热的烤箱，烘烤10分钟左右，转165度继续烘烤40分钟，牙签插入无面糊粘连即可出炉。
9. 出炉后，表面盖上保鲜膜，迅速倒扣，密封后放入冰箱冷藏后食用。
