猪排饭

公开时间：2013-05-30 | 文章来源：鬼蜀美食 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
里脊肉一片	米饭一碗
鸡蛋2个	洋葱半个
辅料
小麦粉50克	面包糠50克
糖5克	酱油2勺
高汤20ML

猪排饭的家常做法，猪排饭怎么做好吃

1. 猪里脊切1厘米厚片两边花刀撒少量盐胡椒。按顺序小麦粉、蛋液、面包糠挨个裹匀

2. 油温180度炸到金黄捞出沥油

3. 切段，三等分或四等分

4. 一个鸡蛋打匀

5. 高汤、料酒、酱油、糖、洋葱大火烧开。一颗蛋打散，猪排倒入锅中撒上蛋液闷40秒后出锅。

标签： 猪排 深夜食堂

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