| 难度：掌勺(高级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 澳洲牛臀腰肉心500克 | 番茄3个 |
| 洋葱1个 | 胡萝卜1根 |
| 清水适量 | |
辅料 | |
| 黄酒1大勺 | 番茄酱200克 |
| 冰糖20克 | 黑胡椒粉1/4小匙 |
| 食盐1小勺 |
澳洲番茄牛肉汤的家常做法，澳洲番茄牛肉汤怎么做好吃
1. 将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块
2. 炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味
3. 最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻
4. 接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
5. 炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
