胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
这两种食材在一起搭配，再加入健康清香的橄榄油，营养更丰富，口感也更加鲜美。
其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
这两种食材在一起搭配，再加入健康清香的橄榄油，营养更丰富，口感也更加鲜美。
主料 | |
| 金针菇100克 | 胡萝卜100克 |
| 木耳30克 | 蒜苗30克 |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 葱姜适量 |
| 盐适量 | 糖1克 |
| 鱼露10毫升 | 香油适量 |
| 鸡精少许 | 香醋2毫升 |
胡萝卜炒金针菇的家常做法，胡萝卜炒金针菇怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，
4. 锅中加入橄榄油。
5. 爆香葱花。
6. 倒入胡萝卜丝翻炒。
7. 再放入木耳。
8. 加入糖和盐。
9. 在加入鱼露。
10. 把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。
11. 淋入少许香醋炒均匀。
12. 再加入鸡精，淋入香油。
13. 翻炒均匀关火。
