| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 小黄瓜三根（约半斤） | |
辅料 | |
| 大蒜二瓣 | 盐 |
| 冠生园鲜酱油 | 康乐醋 |
| 糖 |
蒜泥黄瓜的家常做法，蒜泥黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
2. 大蒜切成蒜末
3. 先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。
4. 用手捞出腌过的黄瓜条，沥干水份。
5. 锅中倒入少许油，油热爆香大蒜末，倒入腌过的黄瓜条煸炒，加鲜酱油（不是很咸的）加少许糖，加康乐醋少许，加味精，炒匀盛出。（调料加多少可根据自己口味而定）
