菜饭--最具劳动人民特色的一种大众美味。
有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材，也会根据地方差异有所改变。
一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食，鲜香适口，米粒甘香，是很好吃的一种美味佳肴。
我们这里一般不放肉，只用青菜和胡萝卜一起焖煮，才做好的菜饭，一开盖就会有一股咸咸的清香味道，米粒油亮亮的，非常诱人。
有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材，也会根据地方差异有所改变。
一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食，鲜香适口，米粒甘香，是很好吃的一种美味佳肴。
我们这里一般不放肉，只用青菜和胡萝卜一起焖煮，才做好的菜饭，一开盖就会有一股咸咸的清香味道，米粒油亮亮的，非常诱人。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大米2杯 | 大头青2颗 |
| 胡萝卜1根 | |
辅料 | |
| 橄榄油适量 | 香油少许 |
| 盐适量 |
青菜焖饭的家常做法，青菜焖饭怎么做好吃
1. 大米淘洗干净沥干水分备用。
2. 大头青用清水浸泡5分钟洗净。
3. 大头青洗净切碎，胡萝卜切碎。
4. 炒锅倒入橄榄油。
5. 倒入青菜胡萝卜翻炒片刻，变软加盐翻炒均匀关火。
6. 把大米，和炒过的蔬菜倒入电饭锅内胆。
7. 加入所需量的清水。
8. 按下煮饭键。
9. 米饭煮好加少许香油拌均匀即可食用。
