话说在新加坡的最后几天, 手臂上突然出现了一片小包, 初还以为是过敏, 可朋友说是长痱子了,自己都觉得好笑,这几十年都没长过的东西又“重出江湖”了, 可见那边的温度的高。所以刚回来武汉时非常不适应,一下子从夏天到冬天,就连回来换被子,还没睡一天就觉得冷,换的被子薄了, 温度也降得太快, 还没反应过来。
说起南方的冬天, 比起北方还难过, 家里的温度跟室外的几乎一样,总让人觉得冷,还是捂在被子里舒服,所以现在起床的时间至少推迟了半个小时。
早上的时间紧迫, 为了不太匆忙, 午饭的带菜一般以快炒为主, 如今天的“双花蝴蝶虾”, 非常方便快捷, 快炒十分钟搞定,而且营养丰富,也没有厨艺难度。 至于“蝴蝶虾”, 是我看见外面超市中某某冷冻食品中的虾仁造型, 觉得可爱, 就按着想象来制作,出来的效果不错,非常接近。 早上赶急就不要考虑造型, 但学着以后用来待客是不错的哟。
说起南方的冬天, 比起北方还难过, 家里的温度跟室外的几乎一样,总让人觉得冷,还是捂在被子里舒服,所以现在起床的时间至少推迟了半个小时。
早上的时间紧迫, 为了不太匆忙, 午饭的带菜一般以快炒为主, 如今天的“双花蝴蝶虾”, 非常方便快捷, 快炒十分钟搞定,而且营养丰富,也没有厨艺难度。 至于“蝴蝶虾”, 是我看见外面超市中某某冷冻食品中的虾仁造型, 觉得可爱, 就按着想象来制作,出来的效果不错,非常接近。 早上赶急就不要考虑造型, 但学着以后用来待客是不错的哟。
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 | |
基围虾150克 | 花菜150克 |
西兰花150克 | |
辅料 | |
黑木耳适量 | 生粉适量 |
料酒适量 | 胡椒适量 |
姜片适量 | 蛋清适量 |
盐适量 | 油适量 |
双花蝴蝶虾的家常做法,双花蝴蝶虾怎么做好吃
1. 将基围虾去头去皮, 用刀从虾背上剥开;
2. 去掉虾线后,在中间划一小口,将虾尾从洞中穿出;
3. 处理好的虾仁中加入姜片,蛋清,生粉,料酒,胡椒和盐,混合均匀后腌制五分钟;
4. 锅中烧开水后,加入适量的盐和几滴油, 下入准备好的花菜, 西兰花和黑木耳焯一下,
5. 捞出沥干水分备用;
6. 锅中加入适量的油, 虾仁翻炒, 直至虾仁变色;
7. 加入刚焯好的蔬菜一起翻炒;
8. 翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料;
9. 翻炒均匀后出锅装盘。