所谓的杂蔬就是手边有什么蔬菜就放什么蔬菜，酱指的是酱油，它能使寡淡的蔬菜看上去更有食欲，也更鲜。在肚子饿又不知道吃什么的时候这碗随意的炒通心粉，既能解决肚子问题又不会太伤脑筋。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 通心粉100g | 青菜一把 |
| 蟹味菇30g | 毛豆15g |
| 虾皮5g | 洋葱20g |
辅料 | |
| 酱油膏15ml | 老抽5ml |
| 盐少许 |
杂蔬酱炒通心粉的家常做法，杂蔬酱炒通心粉怎么做好吃
1. 锅中水烧开，下通心粉，并加入少许盐煮8分钟。捞起后在冷水中浸片刻，然后沥干
2. 洋葱切小块，蟹味菇去根掰开，其余蔬菜洗净
3. 炒锅油烧热，入通心粉翻炒，依次加入毛豆、洋葱、蟹味菇、青菜和虾皮，倒少许水翻炒。再调入酱油膏、生抽，翻炒至通心粉和菜颜色均匀
4. 出锅前可根据个人口味调入少许盐或不加
