外表很普通哟，可是当切开的那一瞬间，一定有惊喜！
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 戚风蛋糕 | 奶油奶酪125克 |
| 动物性淡奶油125克 | 细砂糖50克 |
| 自制芒果果酱100克 | 吉利丁3片 |
| 牛奶60克 | 柠檬汁 |
| 芒果粒 | |
辅料 | |
| 自制芒果酱100克 | 吉利丁2片 |
| 自制芒果酱适量 |
芒果流心蛋糕的家常做法，芒果流心蛋糕怎么做好吃
1. 牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
2. 奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
3. 加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
4. 加入6分发淡奶油拌匀.
5. 模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
6. 模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
7. 中间装自制芒果酱，
8. 放上芒果粒，
9. 急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
10. 自制芒果酱100克，吉利丁2片
吉利丁片提前用冰水泡软，
11. 加入芒果酱
12. 隔热水加热至融化。
13. 将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可
