瞳喜欢上了咸蛋的味道，最近看新闻也有报道咸蛋加工场事件，妈妈就想到了自己做也请教了一下自己的妈妈呵呵……有兴趣的都可以自己动手哦很简单！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 生鸡蛋随个人喜欢（这次我用了14个） | |
辅料 | |
| 二锅头半碗 | 自然晶盐半碗 |
| 保鲜袋7个 |
自制咸鸡蛋的家常做法，自制咸鸡蛋怎么做好吃
1. 准备鸡蛋（不能沾生水如果洗了一定要凉干水份）;
2. 高度白酒;
3. 自然晶盐;
4. 准备半碗白酒，半碗盐;
5. 把鸡蛋浸入白酒中泡30秒左右;
6. 鸡蛋滚满盐;
7. 用保鲜袋包好（最好是用保鲜膜）;
8. 包好后再套多一个保鲜袋;
9. 太阳下暴晒一中午后收起放阴凉处;
10. 大概30天左右就可以煲饭时放饭面蒸熟或者用水煮十分钟;
