辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本，今天上传的这道辣炒鸡胗，做法简单，口感脆辣，得到了家人的夸奖，哈哈，适合自己口味的就是最好的哦。
| 难度：掌勺(高级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鸡胗 | |
辅料 | |
| 葱 | 姜 |
| 酱油少许 | 郫县豆瓣酱 |
辣炒鸡胗的家常做法，辣炒鸡胗怎么做好吃
1. 鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
2. 锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
3. 加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。
