今日分享一个家常番茄牛腩煲给大家，纯属个人做法，有喜欢的亲们借鉴，做得更专业，更好的建议的还望分享于我嗷
做宝宝最爱的番茄维C牛腩煲需要什么食材和配料
牛腩300克，番茄两个(约200克），土豆1个，姜2片，洋葱15克，八角两颗，桂皮2块，盐一勺，番茄酱1勺(约30克）
宝宝最爱的番茄维C牛腩煲的家常做法，宝宝最爱的番茄维C牛腩煲怎么做好吃
做法图解1：准备食材牛腩300克(切块切片按自己喜好来）精致番茄2个(后面我只用了2个）土豆1个大蒜头几颗桂皮八角各2片洋葱15克姜片2片，这里图片未拍全
做法图解2：将洗净的牛肉，冷水下锅，加入2勺料酒2片姜片(姜建议采用拍碎的方式更能发挥去腥效果哦）烧开去除血沫
做法图解3：去腥过后的牛肉，再次用开水淘洗一遍
做法图解4：锅里放油烧热，将洋葱大蒜八角桂皮炒出香味后，下番茄块继续翻炒出一定汁
做法图解5：下牛肉和1勺番茄酱翻炒均匀，根据自己口味放适量食用盐
做法图解6：加入开水没过菜，转电饭煲焖60分钟(在50分钟时，土豆加了进去，(高压锅的话中火25分钟够了）
做法图解7：起锅。加上灵魂香菜，
番茄维C牛腩煲的烹饪技巧
重点来咯！！！1:牛肉在戳水过后的每一步，都需要加开水，加开水(不能使用冷水）原因是避免经过一冷一热的环节，肉质会变柴影响口感2:电饭煲焖的话，开水只要没过肉就足够了(电饭煲容易产生水蒸气，高压锅吸水快），如果是高压锅压的话，建议稍微再多加点水。
来自 Miranda900 的作品。
