今天做一道水煮鱼，首先一定要选黑鱼，鱼片嫩、刺少，孩子也可以吃，有这个豪吉麻辣川香汁、豪吉豉香川辣酱，水煮鱼的味道很正宗，麻辣鲜香，稍微能吃辣的都爱！
做浙江～麻辣水煮鱼需要什么食材和配料
黑鱼2斤左右1条，宽粉少许，豆芽适量，葱姜蒜少许，红辣椒2个，花椒少许，香菜适量，盐少许，豪吉鸡精少许，豪吉豉香川辣酱两勺，豪吉麻辣川香汁适量，料酒1勺，生粉少许，黑胡椒粉少于
浙江～麻辣水煮鱼的家常做法，浙江～麻辣水煮鱼怎么做好吃
做法图解1：准备所需食材，清洗干净备用
做法图解2：黑鱼片加黑胡椒粉、生粉
做法图解3：加一勺料酒拌匀
做法图解4：鱼片腌制5分钟
做法图解5：油锅热，放入姜片、蒜片、蒜苔煸出香味
做法图解6：加2大勺豪吉豉香川辣酱
做法图解7：放少许花椒，翻炒一下
做法图解8：加入鱼块（带骨头的）、鱼头翻炒
做法图解9：倒入适量清水，漫过鱼块一点
做法图解10：放入豆芽菜焯水2分钟
做法图解11：加入适量豪吉麻辣川香汁调味
做法图解12：豆芽菜捞出碗中打底
做法图解13：锅中放入黑鱼片煮5分钟左右
做法图解14：加适量食盐
做法图解15：少于豪吉鸡精调味
做法图解16：捞出鱼片装碗
做法图解17：撒上红辣椒、香菜即可
麻辣水煮鱼的烹饪技巧
鱼块、鱼头炒一下更能入味，豪吉麻辣川香汁根据自己口味适量调整。
来自 又尔小食记 的作品。
