做鲫鱼汤需要什么食材和配料
鲫鱼1条，嫩豆腐120克，葱1根，姜5片，料酒2勺，盐适量，香菜1根，胡椒粉，盐适量
鲫鱼汤的家常做法，鲫鱼汤怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼处理干净，肚子里的黑膜，鱼皮上的粘液
做法图解2：切一字刀，擦干鱼身上的水
做法图解3：用油热一遍锅，倒出多余的油
做法图解4：放上一勺荤油，油热下鱼
做法图解5：两面煎成金黄
做法图解6：倒入开水，大火熬汤，下入大葱和姜片，顺锅边倒入料酒，煮开十分钟，此间可以焯萝卜丝或者准备豆腐
做法图解7：放入豆腐，白萝卜丝，鱼籽，盐，胡椒粉，煮5分钟，撒上葱花出锅，忽略我这汤放少了
鲫鱼汤的烹饪技巧
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