做清炒西兰花需要什么食材和配料
西兰花适量，胡萝卜选加，木耳选加，食用油少量，生抽少量，葱花一小撮
清炒西兰花的家常做法，清炒西兰花怎么做好吃
做法图解1：干木耳洗净，泡水里等泡发
做法图解2：泡好啦，再洗洗
做法图解3：西兰花剪成小朵，洗净，然后再泡水里
做法图解4：胡萝卜去皮，切成小片
做法图解5：锅里放水，水开后加几滴食用油（这样焯出来的菜好看），水开后把洗净的西兰花过热水，焯1分钟就行，别太软，然后再焯木耳，也焯1分钟就行，一会儿还得炒呢，所以不用焯太久
做法图解6：我用的小葱，切成小块，这里不是只有这一道菜，所以切的多，大家根据自己需求看着用就行
做法图解7：炒锅烧热，倒入少量食用油，油热后加入葱花爆香，再加入切好的胡萝卜片，翻炒几下，然后加入焯过水的西兰花和木耳，继续翻炒，加入生抽，炒熟就好啦～
清炒西兰花的烹饪技巧
1.焯菜时，加点食用油和盐，颜色会很好看2.其实都是焯过水的了，翻炒几下很快就熟了3.我炒菜不爱用盐，大家自行加入就行，我喜欢清淡一点的
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