做条头糕需要什么食材和配料
水磨糯米粉120克，粘米粉60克，白糖20克，温水1/4饭碗，猪油10克，玫瑰豆沙馅适量，食用油适量
条头糕的家常做法，条头糕怎么做好吃
做法图解1：把除了豆沙馅之外的所有食材混合，搅拌均匀，加入温水，揉成粉团，由于各个牌子的糯米粉和粘米粉吸水率不同，水不一定用1/4碗，大家放水的时候慢慢加，不要一下子加的太多了，以避免粉团的过稀
做法图解2：把粉团上锅蒸熟，整个过程需要30分钟，计时从蒸汽冒起时算起，用小火来蒸
做法图解3：粉团蒸熟后放凉，放少许食用油在砧板面上，涂抹均匀，擀面棍上也要放少许食用油，涂抹均匀，把面团用擀面棍擀薄，擀成正方形，面团会有些许粘手，所以可戴上一次性手套操作
做法图解4：把擀好的粉团切成大小合适的方块，放入适量的豆沙馅，豆沙馅需要提前搓成长条，放好后，左右两边对折，抓紧即可
条头糕的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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