做莴笋炒鸡胸肉需要什么食材和配料
鸡胸肉半块，莴笋200克，胡萝卜50克，盐1匙，食用油1勺，食用苏打粉1匙，生抽1匙，蚝油1匙，清水小半碗
莴笋炒鸡胸肉的家常做法，莴笋炒鸡胸肉怎么做好吃
做法图解1：莴笋和红萝卜削皮切丝。
做法图解2：鸡胸肉切片用食用小苏打粉腌制15-20分钟，然后用清水洗净4-5次，然后沥干水分，用盐、蚝油、食用油、生抽腌制30分钟。
做法图解3：锅里倒入油，把鸡胸肉倒入进行翻炒。
做法图解4：把鸡胸肉炒至微焦香，中途翻炒时倒一点热水，防止粘锅，又能利用热量把鸡胸肉炒熟，炒至3-4分钟后盛起备用。
做法图解5：锅里倒入油，把红萝卜倒入翻炒出香味。
做法图解6：红萝卜炒出香味后，把莴笋倒入继续翻炒，中途可以放一点水，这样防止粘锅，也能借助水分热量加速炒熟。
做法图解7：最后倒入之前炒好的鸡胸肉，加一点水快速翻炒，使热量分布均匀，翻炒2分钟-3分钟后，即可调味盛盘食用。
做法图解8：成品图。搭配一个馒头简易的营养餐就完成了。
莴笋炒鸡胸肉的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
