二月二，龙抬头，吃碗荠菜饺子，鲜嫩的荠菜在舌尖跳跃，咬下去，满满的都是春日的新鲜劲儿，开启一年好兆头。
做荠菜饺子需要什么食材和配料
荠菜500g，肉馅530克，调味料：盐、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精适量，市售饺子皮适量
荠菜饺子的家常做法，荠菜饺子怎么做好吃
做法图解1：买了五斤多荠菜，择干净，清洗干净焯水后挤干水分，分成四份冻在冰箱里，今天用了其中的一份
做法图解2：饺子馅：肉馅用猪前腿肉，肥肉相对较多（油多荠菜才香），荠菜切末混合在一起，加入调味料搅拌均匀即可
做法图解3：市售的饺子皮，包上饺子馅即可
做法图解4：水开后把饺子下入锅中，煮至饺子漂浮在水面上就熟透了，我买的这个饺子皮薄，容易熟透。可根据自己饺子的状态增减煮的时长
做法图解5：荠菜饺子出锅啦
荠菜饺子的烹饪技巧
来自 食光的记忆 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
