做炸白玉菇需要什么食材和配料
白玉菇1包，面粉适量，油200g，孜然烧烤料适量，红薯淀粉适量，五香粉适量，白胡椒少许，鸡蛋1个
炸白玉菇的家常做法，炸白玉菇怎么做好吃
做法图解1：白玉菇洗净，用手尽量挤干。我放了点杏鲍菇一起炸更好吃。放少许盐拌一下，腌五分钟。
做法图解2：调个面糊。面粉和红薯淀粉5:2比例。打入一个鸡蛋，适量五香粉和白胡椒。用凉水拌成酸奶状。
做法图解3：起锅放入油，油八成热就可以炸了，(用筷子头放入油里，筷子头出油泡泡，油温正合适)。白玉菇蘸满面糊，一个一个放入油里，炸至微黄捞出。最后等油热再复炸一炒，炸至金黄更加酥脆。
做法图解4：撒上孜然烧烤料外酥里嫩的炸白玉菇就完成了。
炸白玉菇的烹饪技巧
来自 茂蕾 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
