随手烤的，没有模具，丑是丑了点，但是意外的好吃。酥酥，甜甜，脆脆滴～
做橙香奶味小饼干需要什么食材和配料
动物淡味黄油120g，低筋面粉230g，白砂糖（打蛋白）40g，白砂糖（搅拌）30g，橙子汁40g，盐0.9g，动物淡奶油80g，鸡蛋1个，柠檬汁10滴
橙香奶味小饼干的家常做法，橙香奶味小饼干怎么做好吃
做法图解1：称好黄油
做法图解2：放入低筋面粉，盐
做法图解3：揉捏，揉捏，将黄油和面粉充分揉合在一起成团
做法图解4：加入一个蛋黄，淡奶油，橙汁，柠檬汁
做法图解5：搅合成这个样子的糊糊
做法图解6：一个鸡蛋清加白糖40g
做法图解7：打蛋白，为什么做饼干也打蛋白呢，我考虑的是这个蛋白的泡沫可以让饼干松脆，烤出来不会发硬，比起加泡打粉或者是打黄油，我选择了打蛋白，感觉这个效果更好
做法图解8：将打好的蛋白分两次搅和进糊糊里，充分搅和后，加入白砂糖30g，这样烤出来的饼干里面会有白糖颗粒，砂砂的
做法图解9：最后就是成品了，因为太丑，本来都不想发配方了，但是虽然丑，却意外的很好吃，所以中间烤制摆盘没拍照，就一小坨一小坨的摆开就行，预热烤箱，然后170度中层烤15分钟左右，带点焦黄更酥脆，没上色的话里面会有点儿湿软，发黑的话就有焦糊味，这个需要自己烤的时候查看饼干状态了。测试自己的烤箱时间，配方其次烘焙很重要的就是掌握自己烤箱的性能。
橙香奶味小饼干的烹饪技巧
真心很好吃。但是烤出来的橙香其实只有一丢丢了，加了淡奶油，奶味比较重，奶香奶香的。橙汁是烤蛋糕剩下的，就用来做小饼干了，配方的量就是这么一盘子。
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