这个饼非常柔软，口感非常好！感兴趣的朋友可以试试。
做超好吃的肉饼需要什么食材和配料
面团：面粉300克，凉水190克，馅：牛肉馅100克，猪肉馅50克，玉米淀粉10克，盐适量，蚝油2勺，胡椒粉半勺，香油2勺，小葱3根
超好吃的肉饼的家常做法，超好吃的肉饼怎么做好吃
做法图解1：称好的面粉里加入2克盐增加面的筋性，放入190克的凉水和成絮状，再揉成光滑面团。
做法图解2：直接分成10份，揉圆后放入盘中上面刷上油，盖上保鲜膜醒发一小时以上。
做法图解3：肉馅里加入蚝油、淀粉、少许盐、胡椒粉、香油、用筷子往一个方向搅拌均匀。
做法图解4：小葱切碎放入，上面淋上一勺热油激发出小葱的香味，再搅拌均匀备用。
做法图解5：取一个醒发好的面团捏成饺子皮状，放入肉馅。
做法图解6：另外取一个面团同样捏成饺子皮状，直接盖在上面，旁边周围都捏紧。
做法图解7：中间用手按压一下再上下拉开。
做法图解8：然后再左右拉开，注意别拉破就行，拉成一个圆形即可。
做法图解9：不粘锅烧热后放少许油，再放入拉开的饼，中大火烙至鼓起来。
做法图解10：这样就是熟了。
做法图解11：看看里面的肉加上饼非常好吃！
肉饼的烹饪技巧
注意：醒发的时候一定要一小时以上，不然面团没有醒发够在拉的时候就会拉破！
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