家庭聚餐时一道做法不繁琐，营养又美味的番茄加拿大北极虾滑团。红彤彤晶莹剔透的番茄盅里，填满了鲜甜的北极虾肉丁。番茄酸甜开胃，虾肉低脂健康。
做番茄加拿大北极虾滑团需要什么食材和配料
加拿大北极虾500克，番茄1个，鸡蛋1个，盐1克，胡椒粉1克，料酒1勺
番茄加拿大北极虾滑团的家常做法，番茄加拿大北极虾滑团怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
做法图解2：加拿大北极虾去壳留仁切成小丁后，用刀背斩得细碎一些。
做法图解3：加入料酒1勺、盐1克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，拌匀。
做法图解4：在番茄顶部划十字刀，锅里烧开水，用叉子叉住番茄底部，放入沸水中煮3分钟。
做法图解5：取出番茄，剥皮后，用勺子挖出瓤。
做法图解6：将腌制入味的北极虾肉丁填进番茄。
做法图解7：蒸锅烧开水，将填有北极虾肉丁的番茄底部朝上放在一个盘子里，将盘子放入蒸锅，中小火30分钟即可。
做法图解8：蒸好后，取出，浇上蒸出来的汤汁，完成。
番茄加拿大北极虾滑团的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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