宝子们！今天必须给咱打工人分享一个超棒的快手菜——香辣什锦火锅鱼片。咱打工人每天累得要死，回家就想赶紧弄点好吃的。这个香辣什锦火锅鱼片简直就是救星。做法超简单！把鱼片准备好，再弄点自己喜欢的什锦配菜，像金针菇、豆皮、青菜啥的。然后起锅烧油，一定要用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，再放葱姜蒜爆香（绝对的家乡味），加入火锅底料炒出红油。接着加水煮开，先放配菜煮一会儿，再下鱼片。没一会儿，一锅香喷喷的香辣什锦火锅鱼片就搞定啦！那味道，真的绝了。香辣过瘾，鱼片又嫩又滑，配菜也超级入味。吃着这一锅热辣辣的鱼片，感觉一天的疲惫都消失了。咱打工人就得靠这样的快手美食来犒劳自己。
做香辣什锦火锅鱼片需要什么食材和配料
黑鱼片一包，鱼豆腐一包，葱姜蒜适量，火锅底料一块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，喜欢的时蔬适量
香辣什锦火锅鱼片的家常做法，香辣什锦火锅鱼片怎么做好吃
做法图解1：准备些火锅黑鱼片（开袋即用超级方便），再配些鱼豆腐蛋饺金针菇，蔬菜等食材，这个菜最大好处就是想吃啥都能放进去煮～
做法图解2：切一些葱姜蒜和火锅底料
做法图解3：锅中稍微多倒一点油金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：放入葱姜蒜火锅底料炒出香味
做法图解5：我还加了一些鸡腿肉片，所以先煸炒变色
做法图解6：再把鱼豆腐，香菇，金针菇，豆腐皮等放进去煸炒片刻（为什么炒一下，这样会让金针菇等食材出自身多余水分，加水煮后才更加美味）
做法图解7：倒入开水，一定是开水啊
做法图解8：中火煮开五分钟
做法图解9：加盐调味
做法图解10：放入鱼片，一定要一片片平铺上去
做法图解11：中火再煮三分钟即好
做法图解12：一锅香喷喷的香辣什锦火锅鱼片就搞定啦！那味道，真的绝了。香辣过瘾，鱼片又嫩又滑，配菜也超级入味。吃着这一锅热辣辣的鱼片，感觉一天的疲惫都消失了。咱打工人就得靠这样的快手美食来犒劳自己。
做法图解13：在这锅里煮过的蛋饺，吸收了火锅的汤汁，吃起来更加有滋味。
做法图解14：这鱼片咬上一口，哇，那叫一个滑嫩。感觉都不用怎么嚼，就顺着喉咙滑下去了。而且一点腥味都没有，只有鲜美的味道。今天我能吃5碗米饭
香辣什锦火锅鱼片的烹饪技巧
来自 燕儿姐姐来了 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
